VIHREIDEN KUULIEN YSTÄVILLE
Sokerinen pinta, pehmeä sydän ja kokonainen maailma muistoja. Tervetuloa niiden seuraan, joille vihreä ei ole vain väri — se on suosikkimaku.
Itsenäinen fanisivusto · Makeaa yhdessä
Vihreiden kuulien ystävien oma kokoontumispaikka.
01 / KUULIEN MAAILMA
Vihreä kuula on pieni, tunnistettava rituaali. Toiselle joulupöydän odotetuin vieras, toiselle kahvikupin paras kaveri.
Vihreät kuulat ovat Fazerin päärynänmakuisia marmeladimakeisia. Niiden luonne syntyy hedelmäisestä aromista, makeudesta ja pehmeän marmeladin vastaparina rapisevasta sokeripinnasta.
Makeinen on oma asiansa: päärynäaromi ei tarkoita, että kuula olisi tuoretta päärynää. Leivonnassa päärynänmakua voi vahvistaa oikealla hedelmällä.
Kuulan sauma ei ole sattuma. Marmeladi muotoillaan puolikkaiksi, jotka liitetään yhteen. Sokerointi tekee pinnasta tutun ja auttaa erottamaan kuulat toisistaan.
Puolikkaan irrottaminen on myös käyttökelpoinen keittiöniksi: saat siistin koristeen kakulle tai sopivan täytteen joulutorttuun.
Marmeladin rakenne perustuu pektiiniin, kasviperäiseen hyytelöimisaineeseen. MTV:n vuoden 2019 valmistusjutussa Vihreät kuulat kuvataan vegaaneille sopiviksi.
Tarkista aina oman pakkauksen ajantasainen ainesosaluettelo. Kokonaisen jälkiruoan sopivuus riippuu myös keksistä, suklaasta ja muista aineksista.
MAISTELUN PIENI OPAS
Yhtä oikeaa tapaa ei ole. Kokonaisessa kuulassa sokeripinta ja marmeladi kohtaavat heti. Puolikkaina syövä saa kaksi pienempää makuhetkeä — ja pääsee tutkimaan sileää sisäpintaa.
Kokeile kuulan seuraksi makeuttamatonta teetä, kahvia tai lasillista vettä. Tarjoile samalla pala tummaa suklaata ja päärynäsiivu: huomaa, miten kaakao, hedelmä ja marmeladi muuttavat toistensa tuntua.
Kerhon maisteluvinkki: kirjoita kolme sanaa mausta ja yksi muisto, jonka kuula tuo mieleen. Vertailkaa vastauksia seurueessa. Paras arvio ei ole pisin vaan omannäköisin.
02 / MAKEA AIKAMATKA
Vihreiden kuulien tarina alkaa vuonna 1929. Fazerin marmeladiperinne ulottuu vielä kauemmas — ja nämä kaksi tarinaa kannattaa erottaa toisistaan.
Vihreiden kuulien
valmistus alkaa Helsingissä.
Karl Fazer toi marmeladimakeisten osaamista ja tekijöitä Pietarista Suomeen. Tämä on tausta koko marmeladiperheelle, ei Vihreiden kuulien oma syntymävuosi.
Fazer valmisti värikkäitä marmeladikuulia Englannin kuninkaan Edvard VII:n kruunajaisiin vuonna 1902. Kruunajaismarmeladin nimi vaihtui vuonna 1948 Finlandiaksi. Finlandian tarina liittyy Vihreisiin kuuliin saman makeisperinteen kautta.
Vihreiden kuulien valmistus alkoi Helsingissä Tehtaankatu 29:n tehtaassa. Päärynäinen marmeladikuula sai oman paikkansa Fazerin makeisvalikoimassa.
Valmistus siirtyi Fazerilaan, nykyiselle Vantaalle. Alue oli silloin Helsingin maalaiskuntaa. Makeisen tarina jatkui kasvavan teollisen tuotannon mukana.
Ranualle rakennettiin uusi tehdas, johon kuulien valmistus siirtyi. Kuulien puolikkaiden yhdistäminen oli siellä vielä käsityötä: pienellä makeisella oli hyvin konkreettinen tekijänsä.
Tuotanto siirrettiin Ranualta Lappeenrantaan, jossa kuulien valmistus käynnistyi vuonna 2000. Puolikkaiden yhteen puristamisen hoiti nyt kone. Vuoden 2019 tehdasjutussa kuulat poimittiin ja pakattiin yhä käsin.
Vihreiden kuulien marmeladia sisältävät Jaffa-keksit tulivat markkinoille. Päärynäinen makumaailma löysi uuden kumppanin keksistä ja suklaasta.
Joulurasian rinnalle mahtuu kakkukoristeita, makeita lahjoja ja yhteisiä maisteluiltoja. Fanikulttuurissa tuttu makeinen voi olla yhtä aikaa nostalginen ja uuden idean alku.
03 / KATTILASTA KUULAKSI
Vuoden 2019 tehdasreportaasin mukaan näin syntyi klassikko. Kotikeittiössä voimme nauttia lopputuloksesta ja antaa mielikuvitukselle loput.
Vesi, sokeri, glukoosisiirappi ja päärynäaromi muodostavat makupohjan. Pektiini auttaa massaa hyytelöitymään. Tehdasjutussa erä oli 500 kiloa — kotikattilan mittakaava on aivan toinen.
Massa saa muoteissa puolipallon muodon. Muottilevyt asetetaan vastakkain ja kone puristaa puolikkaat yhteen. Kuulan keskellä näkyvä sauma kertoo tästä vaiheesta.
Kuulat kulkevat sokerointirummun kautta. Sopiva lämpötila auttaa sokeria tarttumaan ilman että se sulaa pintaan. Tuloksena on tuttu, kevyesti rouskuva kuori.
Vuoden 2019 jutussa kuulat levähtivät vähintään noin kuusi tuntia ennen pakkaamista. Käsin tehtävä poiminta ja rasiointi olivat yhä osa prosessia.
04 / FANIKERHON KEITTIÖ
Kahdeksan omaa resepti-ideaa, joissa vihreä kuula on pääosassa. Mukana arjen pikaherkkuja, juhlapöydän jälkiruokia ja syötäviä lahjoja.
Reseptit ovat fanisivuston omia ideoita, eivät Fazerin virallisia reseptejä. Ajat ovat arvioita. Avaa kortti nähdäksesi ainekset ja ohjeet; voit myös tulostaa yksittäisen reseptin.
Raikas sitruuna, pehmeä tuorejuusto ja päärynäiset marmeladisattumat. Kuulat lisätään paloina — niitä ei tarvitse sulattaa.
Vinkki: valkosuklaa auttaa täytettä jähmettymään. Käytä täysrasvaista tuorejuustoa ja leikkaa kakku kylmänä.
Tumma suklaa, rapeat keksit ja vihreät marmeladipalat. Ripaus suolaa tasapainottaa makeutta.
Muunnelma: pähkinättömään versioon vaihda mantelit 60 grammaan lisää keksejä. Vegaaniseen versioon valitse vegaaninen suklaa, keksi ja margariini.
Lehtevä torttu saa keskelleen päärynämarmeladia. Lisää kuulanpuolikas vasta paistamisen jälkeen: se säilyttää kauniin muotonsa.
Vinkki: makeinen ei korvaa paistonkestävää hilloa uunissa. Jälkikäteen lisätty kuula pysyy siistinä koristeena.
Helppo lusikoitava jälkiruoka, jossa tuore päärynä ja kuulanpalat tuovat erilaiset rakenteet samaan lasiin.
Vinkki: säästä lisäsokeria, sillä marmeladi makeuttaa annosta jo itsessään.
Täyteläinen suklaapohja ja vihreä viimeistely. Marmeladi lisätään jäähtyneelle pinnalle, joten kuulat eivät katoa uuniin.
Säilytys: pidä tuorejuustolla koristellut palat peitettyinä jääkaapissa. Koristelematon pohja sopii myös pakastettavaksi.
Kauravaahtoa, keksiä, päärynää ja marmeladia kerroksittain. Helppo jälkiruoka ilman uunia.
Raaka-ainevalinta: varmista kaikkien pakkausten vegaanisuus. Gluteenittomaan versioon valitse erikseen gluteenittomiksi merkityt keksit ja kauratuotteet.
Tumman suklaan ohut kuori antaa makealle marmeladille uuden vastaparin. Puoliksi dipattu kuula näyttää erityisen kauniilta.
Vegaaninen versio: käytä vegaaniseksi merkittyä tummaa suklaata ja tarkista myös makeispakkaus. Pakkaa lahjarasiaan vasta, kun suklaa on täysin jähmettynyt.
Vaniljajäätelöä, pieniä marmeladipaloja ja tummaa suklaata. Resepti niihin iltoihin, kun kaipaat herkkua heti.
Vinkki: käytä pieniä marmeladipaloja ja lisää ne vasta annokseen. Pakastimessa marmeladi voi muuttua liian kovaksi.
Reseptiä ei löytynyt. Kokeile toista hakusanaa tai valitse kaikki reseptit.
05 / PIENET KEITTIÖNIKSIT
Paloittele marmeladi terävällä veitsellä kevyesti kostutetulla leikkuulaudalla. Pieni pala jakautuu täytteeseen tasaisemmin kuin kokonainen kuula. Pyyhi tahmea terä välillä.
Kosteassa kermassa tai rahkassa sokeripinta alkaa liueta. Lisää näyttävät kuulat kakun pinnalle vasta lähellä tarjoilua. Täytteen sisällä tämä pehmeneminen ei yleensä haittaa.
Valmis marmeladimakeinen ei käyttäydy kuten suklaa. Sulattaminen voi muuttaa rakennetta arvaamattomasti. Näissä resepteissä kuulat käytetään paloina tai koristeina.
Noudata avaamattoman makeisen pakkauksen ohjetta. Kermaa, rahkaa tai tuorejuustoa sisältävä jälkiruoka kuuluu jääkaappiin riippumatta siitä, miten pelkkää marmeladia säilytetään.
06 / VIHREÄ KUULAKERHO
Meille fanittaminen tarkoittaa uteliaisuutta, omia muistoja ja jaettuja herkkuhetkiä. Saat olla kokonaisen kuulan ystävä, puolikkaisiin jakaja tai vasta makuun tutustuva.
Tämä sivusto on fanikerhon avoin olohuone: lukemiseen, kokeilemiseen ja omien kuulailtojen järjestämiseen ei tarvita jäsenrekisteriä.
Aloita yhteisestä herkkuhetkestä ↗Kutsu ystävät, tarjoile kuulia, päärynää ja suklaata. Maistelkaa ensin erikseen ja sitten yhdessä. Jokainen saa nimetä oman suosikkiparinsa.
Missä söit ensimmäisen kuulasi? Kuka toi rasian joulupöytään? Kirjoittakaa muistot korteille ja lukekaa ne vuorotellen. Pienestä makeisesta voi avautua suuri tarina.
Valitkaa sivulta yksi resepti ja jakakaa tehtävät. Yksi pilkkoo, toinen vatkaa, kolmas huolehtii koristelusta. Lopuksi antakaa omalle versiolle nimi.
Pakkaa suklaaseen dipatut kuulat rasiaan ja liitä mukaan käsinkirjoitettu viesti. Merkitse lahjan ainesosat ja säilytysohje, jotta saaja voi nauttia siitä huoletta.
07 / KYSYTTYÄ KUULISTA
Ne kuuluvat Fazerin marmeladimakeisten perheeseen, mutta eivät ole sama tuote. Finlandia-rasioissa on eri värisiä ja makuisia marmeladikuulia. Vihreät kuulat tunnetaan omana päärynäisenä klassikkonaan.
Muoto syntyy yhdistämällä kaksi muoteissa tehtyä puolipalloa. Vuoden 2019 valmistusjutun mukaan kone puristi puolikkaat yhteen. Sauma on valmistustavan näkyvä jälki — ja monen fanin mielestä osa viehätystä.
Vuoden 2019 lähteessä kuulat kuvataan vegaaneille sopiviksi, ja hyytelöimiseen käytetään pektiiniä. Tarkista kuitenkin nykyisen pakkauksen merkinnät sekä omiin tarpeisiisi sopiva allergeenitieto. Pelkän kuulan ominaisuudet eivät kerro koko kakun tai jälkiruoan sopivuudesta.
Kuumuus voi sulattaa tai muuttaa marmeladin rakennetta. Tämän sivun reseptissä tortut paistetaan paistonkestävällä marmeladilla ja kuulanpuolikas lisätään vasta haalealle tortulle.
Joulu on niiden tunnetuin sesonki, mutta maku sopii muuhunkin kuin joulupöytään. Kesäinen jäätelöannos, päärynärahka tai pieni suklaalahja antavat kuulille toisenlaisen näyttämön. Kauppojen saatavuus vaihtelee.
Ei. Vihreä kuulakerho on itsenäinen fanisivusto. Fazer ja Vihreät kuulat ovat omistajiensa tuotemerkkejä. Sivuston resepti-ideat ja kuvitus ovat fanisivustoa varten tehtyjä.
08 / LISÄÄ LUETTAVAA
Sivuston tekstit on kirjoitettu tätä fanisivua varten. Historiatiedot ja vanha valmistuskuvaus perustuvat alla oleviin lähteisiin. Emme esitä vuoden 2019 tuotantomääriä tai työvaiheita ajantasaisina tilastoina.